Tatlı Pirinç Unu Nedir? Nasıl Yapılır?

         Tatlı Pirinç Unu Tarifi YouTube İzlemek İçin Pirinç Unu İzlemek İçin Buraya Tıkla.

         Pirinç Keki Nasıl Yapılır? YouTube İzlemek İçin Pirinç Keki / Rice Cake İzlemek İçin Buraya Tıkla.

         Yukarıdaki bağlantılarda her ne kadar tariflere yönlendirse de bugün tatlı pirinç ununu ve nasıl yapıldığını yazarakta paylaşmak istedim.

         İzlemek isteyenler için linkler yukarıda dedikten sonra hemen gelelim...

        🌺 Tatlı pirinç ununun ne olduğunu hiç merak ettiniz mi?
      Yapışkan pirinç unu olarak da bilinen tatlı pirinç unu, glutensiz mutfağın temel taşıdır.

         Tatlı pirinç unu, tatlı pirinçten öğütülmüş undur. Bu sushi pilavında da kullanılan pirinç ile un, unu ile de pirinç keki yapılır. Yapışkan pirinç olarak da bilinir. Bu unu bulmak zordur. Bulduysanız sorun yok. Bulamadıysanız sushi pirinci ile evde kendi tatlı pirinç ununuzu yapabilirsiniz.

         İşte malzemeler;

         Sushi pirinci ( yapışkan özellikli pirinç)
         Blender
         Tel süzgeç
         Kaşık

          Tatlı pirinci yıkayıp, üzerini geçecek kadar su doldurarak bir gece önceden ıslatın. En az 8 ile 10 saate kadar ıslanmalı.
         Ertesi gün (Bu aşamadan sonra fırında kurutma işlemi yapılabilir fakat ben kalın bir havlu ile kurutmayı tercih ediyorum) suyunu süzerek, blenderınıza koyun ve incecik olana kadar rondodan geçirin. Ben pirinci azar azar ekleyerek yaptım. Sonra bir kaba ayırdım ve tekrar azar azar rondoladım. İyi olmasını istediğim için bu işlemi 3-4 kez tekrar ettim. İncecik olduktan sonra büyük bir kasenin üzerine tel süzgeci koydum, pirinç ununu üzerine tekrar yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla eleyerek dahada incelttim. En son süzgeçte kalan ufak tefek büyük parçaları da ayırmış oldum undan ve pürüzsüz bir tatlı pirinç unu elde etmiş oldum.

         Yalnız buraya dikkat. Bizim yaptığımız un marketlerdeki gibi kuru olmadığından dolayı bu unu hemen kullanmayacaksanız buzdolabınızın buzluk kısmında muhafaza etmelisiniz. Bizim yaptığımız yaş un olduğu için buzdolabına koyarsanız en fazla 2 gün içinde kullanıp, tüketmelisiniz. Yaş olduğu için küflenecektir. Şimdiden kolay gelsin. Ben buzluktan çıkardığım, pirinç keki yapacağım pirinç unumun görselini koyuyorum. Başka tarifler isterseniz de bana YouTube , instagram, Twitter’dan yasamdanbiraz olarak yazabilirsiniz.

Pirinç Unu

Pirinç Keki